♡ ◎Sign In

Home

Κοτόπουλο με Όρζο, Λιαστές Ντομάτες και Σπανάκι

Details
Written by: Nikolas
Category: Πουλερικά
Hits: 205

Μερίδες: 4-6

Υλικά:

  • 680 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, κομμένο σε κύβους
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • ¾ φλ. λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες
  • 2 κ.γ. ιταλικά μυρωδικά
  • 2 κ.γ. πάπρικα
  • ½ κ.γ. αλάτι kosher
  • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 φλ. όρζο (κριθαράκι)
  • 2 ¾ φλ. ζωμό κοτόπουλου (ή νερό)
  • ¾ φλ. πλήρες γάλα καρύδας ή κρέμα γάλακτος
  • 2 μεγάλες χούφτες φρέσκο σπανάκι
  • ¾ φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση:

  1. Στεγνώνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κύβους.
  2. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  3. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα στις άκρες.
  4. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το σκόρδο, τα ιταλικά μυρωδικά, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας.
  5. Προσθέτουμε το όρζο και τον ζωμό κοτόπουλου και ανακατεύουμε.
  6. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το όρζο να απορροφήσει τα υγρά και να μαλακώσει.
  7. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας ή την κρέμα γάλακτος και το σπανάκι. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
  8. Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.
  9. Σερβίρουμε ζεστό.

Καλή απόλαυση! 😊

Σοκολατένια Μους

Details
Written by: Nikolas
Category: Σοκολατένια Γλυκά
Hits: 104

Υλικά:

  • 200 γρ. μαύρη σοκολάτα
  • 3 αυγά
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι

Οδηγίες:

  1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
  3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια σε παχύρευστη μορφή.
  4. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
  5. Σιγά-σιγά, ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα σοκολάτας.
  6. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ποτήρια ή μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
  7. Σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα.

Σούπα Λαχανικών

Details
Written by: Nikolas
Category: Σούπες
Hits: 108

Σούπα Λαχανικών

Συστατικά:

  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 1 πατάτα, κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια
  • 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
  • Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (προαιρετικό)

Εκτέλεση:

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
  2. Προσθέστε τα καρότα, την πατάτα, την κολοκύθα και τα φασόλια και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά.
  3. Ρίξτε το ζωμό λαχανικών και αφήστε να βράσει.
  4. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη σούπα για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
  5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι για γεύση.
  6. Σερβίρετε ζεστή με φρέσκο ψωμί ή κράκερ.

Σερβίρετε και απολαύστε μια υγιεινή και νόστιμη σούπα!

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για την κατηγορία "Σούπα" και μπορείς να την προσθέσεις στην πλατφόρμα σου για να δοκιμάσεις τη διαδικασία εισαγωγής.