Υλικά:
- 200 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 3 αυγά
- 50 γρ. ζάχαρη
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες:
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια σε παχύρευστη μορφή.
- Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Σιγά-σιγά, ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα σοκολάτας.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ποτήρια ή μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα.